пятница, 23 мая 2014 г.

Радуга, "Наполеон", орхидеи и пасхальный декор

Всем доброго дня! :)
Надеюсь, у всех все хорошо. У нас, в Донецке, не очень спокойно, но тем не менее совсем недавно Небо послало нам добрый знак - Радугу, символ мира.
Дай Бог, чтобы этот мир и спокойствие поскорее к нам пришли!
Совсем недавно я решилась попробовать испечь "Наполеон", это самый мой любимый торт.
Хочу поделиться рецептиком. Точнее, рецептом крема для торта.
Я очень ленивая :) поэтому упростила себе задачу - купила готовое слоеное тесто для "Наполеона". И предварительно испекла коржи для торта.

Крем:
  • 1,5 л молока
  • 2 ст. сахара
  • 2 ст./л муки
  • 500 г сливочного масла
  • 1 банка сгущенного молока
Молоко ставим на огонь. Тем временем смешиваем муку с сахаром. Отливаем небольшую порцию теплого уже молока и в нем растворяем сахар с мукой. В закипевшее молоко добавляем раствор сахара с мукой, хорошо перемешиваем и даем остыть. Как только остынет - добавляем масло и сгущенное молоко. Хорошо взбиваем в однородную массу. Все крем готов. Остается только смазать им готовые коржи. И дать торту пропитаться, хотя бы сутки. Очень вкусно, нежно и легко. 
У меня вышло 11 коржей и тортик получился весомым - около 2 кг. Поэтому кому много, уменьшаем пропорции.
Это мой любимый цветок. Две красавицы уже зацвели, остальные готовятся к цветению. Всего у меня 9 орхидей. Все разные. Есть одна карликовая, одна гигантская. Когда распустятся остальные, обязательно Вам похвастаюсь :)

И напоследок еще фото пасхального декора. Одну курочку я уже показывала ранее. Другая появилась к празднику. 
Всем хорошего настроения!